À la découverte des restaurants étoilés africains au cœur de Londres. Fakim Nora, notre journaliste, a rencontré les acteurs de la gastronomie du continent. Au cœur de cette aventure mouvement, Aji, le fondateur du restaurant Akoko, étoilé au Michelin, avec qui j’ai pu m’entretenir. Il est à l’avant-garde de cette renaissance culinaire, mêlant ingrédients africains […]
Written by Bibi O.
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